میزان و نوع پروتئین مصرفی دوران بارداری ممکن است بر خطر ابتلا به دیابت بارداری تأثیر بگذارد

به گزارش علم‌خوان، پژوهشگران دریافتند که همه منابع پروتئینی رابطه یکسانی با دیابت بارداری ندارند، که اهمیت یک رژیم غذایی متعادل را به جای افزایش صرف مصرف کلی پروتئین برجسته می‌کند.

 

دیابت بارداری چیست؟

دیابت بارداری نوعی دیابت است که در دوران بارداری ایجاد می‌شود. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که بدن نمی‌تواند به طور موثر از انسولین استفاده کند و باعث افزایش سطح قند خون می‌شود.

 

اگرچه دیابت بارداری معمولاً پس از زایمان برطرف می‌شود، اما خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در مادر در مراحل بعدی زندگی افزایش می‌دهد و می‌تواند خطر وزن بیش از حد هنگام تولد، عوارض زایمان و بیماری‌های متابولیک در آینده را برای نوزاد افزایش دهد.

 

پژوهشگران چه چیزی را بررسی کردند؟

پژوهشگران یک مطالعه چند مرکزی مورد-شاهدی انجام دادند و زنان بارداری را که به دیابت بارداری مبتلا شده بودند با زنان بارداری که به آن مبتلا نشده بودند، مقایسه کردند.

 

شرکت‌کنندگان ارزیابی‌های دقیقی از رژیم غذایی انجام دادند که به محققان اجازه داد موارد زیر را تخمین بزنند:

 

• میزان کل پروتئین دریافتی.

 

• پروتئین از منابع حیوانی.

 

• پروتئین از منابع گیاهی.

 

• مصرف غذاهای غنی از پروتئین خاص مانند گوشت قرمز، ماهی، لبنیات، تخم مرغ، مرغ و حبوبات.

 

سپس محققان با در نظر گرفتن سایر عواملی که می‌توانند بر خطر دیابت تأثیر بگذارند، بررسی کردند که آیا الگوهای مختلف مصرف پروتئین با احتمال ابتلا به دیابت بارداری مرتبط هستند یا خیر.

 

مطالعه چه چیزی را نشان داد؟

این مطالعه نشان داد که منبع پروتئین اهمیت بیشتری نسبت به پروتئین کل به تنهایی دارد.

 

یافته‌های کلیدی شامل موارد زیر بود:

 

• مصرف بیشتر پروتئین کل رژیم غذایی با احتمال کمتر ابتلا به دیابت بارداری مرتبط بود.

 

• به نظر می‌رسد پروتئین حاصل از تخم مرغ، لبنیات و ماهی بیشترین سهم را در این ارتباط محافظتی داشته باشد.

 

• مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوری نشده با افزایش خطر ابتلا به دیابت بارداری مرتبط بود.

 

• پروتئین گیاهی در این مطالعه ارتباط معنی‌داری با خطر دیابت بارداری نداشت.

 

این پژوهشگران همچنین تجزیه و تحلیل جایگزینی غذایی انجام دادند. آنها تخمین زدند که جایگزینی بخش کوچکی از کالری روزانه از کربوهیدرات‌ها با مقدار مساوی پروتئین - به ویژه از منابع پروتئین سالم‌تر - با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به دیابت بارداری همراه است.

 

 

چرا منبع پروتئین ممکن است تفاوت ایجاد کند؟

این پژوهشگران چندین توضیح احتمالی ارائه می‌دهند.

 

 

غذاهای غنی از پروتئین مختلف حاوی مقادیر مختلفی از موارد زیر هستند:

 

 

-چربی‌های اشباع و غیراشباع.

 

-آهن.

 

-اسیدهای آمینه.

 

ویتامین‌ها و مواد معدنی.

 

-ترکیباتی که بر التهاب و حساسیت به انسولین تأثیر می‌گذارند.

 

به عنوان مثال، ماهی، لبنیات و تخم‌مرغ مواد مغذی را فراهم می‌کنند که ممکن است از متابولیسم سالم گلوکز پشتیبانی کنند، در حالی که مصرف مکرر گوشت قرمز در تحقیقات قبلی با افزایش مقاومت به انسولین و التهاب مرتبط بوده است. با این حال، مکانیسم‌های بیولوژیکی هنوز در حال مطالعه هستند.

 

 

چرا این یافته‌ها مهم هستند؟

دیابت بارداری میلیون‌ها بارداری را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد و رژیم غذایی یکی از معدود عوامل خطرساز قابل اصلاح است.

 

این یافته‌ها نشان می‌دهد که مشاوره تغذیه‌ای در دوران بارداری ممکن است نه تنها با تمرکز بر میزان پروتئین مصرفی زنان، بلکه بر منبع آن پروتئین نیز مفید باشد.

 

انتخاب منابع پروتئینی متنوع و سالم‌تر ضمن محدود کردن مقادیر زیاد گوشت قرمز می‌تواند به سلامت متابولیک در دوران بارداری کمک کند. با این حال، زنان باردار همیشه باید از توصیه‌های فردی ارائه دهندگان مراقبت‌های بهداشتی یا متخصصان تغذیه خود پیروی کنند.

 

 

محدودیت‌های این مطالعه چیستند؟

 

پژوهشگران به چندین محدودیت در تحقیق‌شان اذعان می‌کنند:

 

 

• از آنجا که این یک مطالعه مورد-شاهدی بود، می‌تواند ارتباطات را شناسایی کند اما نمی‌تواند ثابت کند که پروتئین غذایی مستقیماً باعث ایجاد یا پیشگیری از دیابت بارداری می‌شود.

 

• مصرف غذا بر اساس گزارش‌های شرکت‌کنندگان بود که ممکن است تحت تأثیر یادآوری یا گزارش نادرست قرار گرفته باشد.

 

• اگرچه بسیاری از عوامل خطر بالقوه در نظر گرفته شدند، اما سبک زندگی یا عوامل ژنتیکی اندازه‌گیری نشده نیز ممکن است بر نتایج تأثیر گذاشته باشند.

 

• این یافته‌ها ممکن است برای همه جمعیت‌ها با عادات غذایی یا پیشینه‌های قومی مختلف قابل تعمیم نباشد.

 

 

نتیجه‌گیری

این مطالعه چند مرکزی نشان می‌دهد که نوع پروتئین مصرفی در دوران بارداری ممکن است از کل مقدار پروتئین مهم‌تر باشد. رژیم‌های غذایی حاوی پروتئین بیشتر از تخم مرغ، لبنیات و ماهی با خطر کمتر دیابت بارداری مرتبط بودند، در حالی که مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوری نشده با خطر بیشتر مرتبط بود. اگرچه این یافته‌ها علت و معلول را ثابت نمی‌کنند، اما به شواهد رو به رشدی می‌افزایند که نشان می‌دهد کیفیت پروتئین غذایی ممکن است نقش مهمی در حفظ قند خون سالم در دوران بارداری داشته باشد.